Τροφική Αλλεργία

Περίπου 15 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων 6 εκατομμυρίων παιδιών.

Οκτώ τρόφιμα αντιπροσωπεύουν το 90 τοις εκατό όλων των αντιδράσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες: αγελαδινό γάλα, αυγά κότας, φιστίκια, ξηροί καρποί, σιτάρι, σόγια, ψάρια και οστρακοειδή. Άλλα τρόφιμα που οι άνθρωποι είναι αλλεργικοί κυμαίνονται από αβοκάντο έως γιαμ.

Η περισσότερη τροφική αλλεργία συμπτώματα είναι ήπια, αλλά στις Ηνωμένες Πολιτείες υπάρχουν περίπου 30,000 επεισόδια απειλητικά για τη ζωή που προκαλούνται από τρόφιμα αναφυλαξία κάθε χρόνο, που σχετίζεται με 150 έως 200 θανάτους. Ο μόνος αποδεδειγμένος τρόπος πρόληψης μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι να αποφύγετε τα τρόφιμα στα οποία είστε αλλεργικοί, επομένως είναι απαραίτητη η ακριβής διάγνωση.

Μελέτες δείχνουν ότι περισσότερες από τις μισές υποτιθέμενες τροφικές αλλεργίες δεν είναι αλλεργίες.

Χρειάζονται περισσότερα από δύο δοκιμές αλλεργίας να ξέρω σίγουρα. Οι αλλεργιολόγοι που έχουν πιστοποιηθεί από το διοικητικό συμβούλιο έχουν ειδική εκπαίδευση και εμπειρία στο να συνθέσουν όλα τα κομμάτια του προσωπικού σας ιστορικού, του ιατρικού ιστορικού σας και των φυσικών εξετάσεων για να καταλήξουν σε μια διάγνωση. Επιπλέον, έχουμε τώρα Οδηγίες για τη διάγνωση και διαχείριση της τροφικής αλλεργίας στις ΗΠΑ (Εθνικά Ινστιτούτα Αλλεργίας και Λοιμωδών Νοσημάτων, Δεκέμβριος 2010) που παρέχουν σε βάθος πληροφορίες για το τι λειτουργεί και δεν λειτουργεί όταν πρόκειται για τροφική αλλεργία.

Μπορείτε να ξεπεράσετε τις τροφικές αλλεργίες;

Μερικά παιδιά θα ξεπεράσουν τις τροφικές αλλεργίες τους με την πάροδο του χρόνου, ειδικά εάν είναι αλλεργικοί στο γάλα, το αυγό ή το σιτάρι. Είναι λιγότερο συνηθισμένο να ξεπεράσουμε μια αλλεργία στα φιστίκια ή τους ξηρούς καρπούς, αν και είναι ακόμα δυνατή.

Οι τροφικές αλλεργίες είναι σοβαρές. ποτέ μην προσπαθείτε να τα παρακολουθείτε μόνοι σας. Προγραμματίστε τακτικές εξετάσεις με τον αλλεργιολόγο σας για να ενημερώσετε το πρόγραμμα θεραπείας σας.

Πληροφορίες από συνεργάτες του Allergy & Asthma Network: AllergyHome.org